LOS DERECHOS DE PROPIEDAD DEL PLATO DE COMIDA

Últimamente me estoy viendo influenciado por mis labores profesionales vinculadas al mercado gastronómico, para explicar lo sencillo que es la economía…en esta oportunidad no pretendo comentar “El misterio del capital” de nuestro marketeado economista Hernando de Soto, (un Gastón Acurio de la economía) para explicar la importancia de los derechos de propiedad; yo prefiero ir por algo más cotidiano.

Esta vez sí afirmaré que todos hemos salido a cenar con amigos y lamentablemente, al menos para mí, siempre hay alguno que sugiere: “¿por qué no pedimos varios platos diferentes y los compartimos?”, minutos después de escuchar esas palabras, mi sonrisa pierde su brillo, mi ingenua cabeza juega conmigo esperando una voz que se oponga, pero a nadie le gusta parecer antisocial y una eventual oposición hasta podría interpretarse como poco “amigable”.

Obviamente el más feliz con el silencio opositor, es el autor intelectual de la propuesta, que disfruta de la comida en pequeñas porciones, tal vez recordando la infancia alimenticia y vulnerando de cabo a rabo el derecho de propiedad.

¿Y DONDE ESTÁ LA ECONOMÍA CUANDO SE LE NECESITA?

Pues la economía siempre está presente y en este caso el premio nobel del año 1991, RONALD COASE nos ayuda con su Teorema de Coase. Éste nos dice que cuando los costos de transacción son bajos o prácticamente inexistentes, y los derechos de propiedad no permitan una solución económica suficiente, ocurrirá una reasignación de estos derechos hacia aquellos que más los valoran.

Como verán el Teorema ligeramente egocentrista, encaja perfectamente ante la propuesta amigable, existe cero costo de transacción, todos pagan todo y cero derecho de propiedad, nadie es dueño de nada (como la canción del cantante con apodo felino).

El feliz resultado que pronostica este Teorema (para los que no estamos dispuestos a sacrificar una cuota de nuestro plato), se da cuando se especifica claramente los derechos de propiedad; no busquemos la negación a la propuesta amigable, insistamos en mantener los derechos de propiedad de nuestros platos legalmente adquiridos y su  beneficio inherente, intercambios mutuos pero convenidos.

Entonces cuando alguien quiera compartir platos, mis amigos que me leen estoy seguro ya no lo harán, recordemos nuestro derecho de propiedad o exploremos nuestro lado altruista, pero una vez más convencidos que “todos somos economistas”

EXPLICANDO LA TEORÍA BÁSICA DE LA UTILIDAD…CON DOS CUCHARITAS!

Hoy quiero apelar a su imaginación, situémonos en el restaurante que más le guste, yo describiré mi preferido…hermosa puerta de madera, piso de ladrillos rojos con linternas que acompañan pero no alumbran, la luz tenue, la mesa perfectamente dispuesta, unas copas de vino acompañan la velada, el suave aroma de la comida italiana invaden nuestros sentidos, se disfruta de la colorida comida y de una excelente conversación; las miradas y sonrisas acompañan toda la noche, cuando la mesa está nuevamente acompañada sólo de las copas de vino, el impecable mozo vuelve con la carta de postres, uno reúsa a revisarla mientras que el otro dispara el pedido, y se inicia el pequeño dilema…

Sin explicación alguna, el postre termina ubicándose frente a los dos y misteriosamente viene acompañado de “dos cucharitas”…quien desistió de hacer el pedido va acariciando suavemente la cucharita solitaria, y ese acto viene acompañado de la frase “sólo quiero probar porque se ve delicioso” (otra de las mentiras universales), pero en un abrir y cerrar de ojos verás que las dimensiones de tu postre se han disminuido considerablemente y las probabilidades de quedarte con las ganas de una mayor porción son muy altas…entonces estás maximizando tu utilidad?

¿QUÉ NOS DICE LA TEORÍA BÁSICA DE LA UTILIDAD?

Según JEREMY BENTHAM padre de la teoría, nos dice que la utilidad es una medida de satisfacción basada, principalmente, en la elección de gastar nuestros ingresos en diferentes bienes.

En nuestro ejemplo, la teoría de la utilidad toma otro enfoque, porque estamos hablando de un solo bien (tu postre), pero con grados de satisfacción diferentes, porque tu pareja disfruta comiendo tu postre y también disfruta cuando te ve comerlo.

Felizmente el economista THEODORE BERGSTROM no pensaba en postres cuando utilizó la matemática para explicar la teoría de la utilidad, su ecuación nos dice que para poder determinar el valor real de la utilidad tenemos que asignar un valor a cada bien a elegir, compararlas y sustituir los resultados en cada ecuación para obtener la respuesta.

Regresando a nuestro postre, y explicando lo que nos quiere decir BERGSTROM, si el resultado de la ecuación es menor cuando ambos prefieren el postre, tu utilidad se verá afectada, porque ambos eligen un solo bien que alguno no quiere compartir; sin embargo el resultado de la ecuación será mayor cuando eliges ver a tu pareja disfrutar el codiciado manjar.

Son en estas cotidianas decisiones que nos damos cuenta de lo simple de la teoría de la utilidad y lo simple que es pensar que “todos somos economistas”

Y AHORA… ¿A DONDE LA LLEVO?

Conversando con un amigo que se encontraba en la mejor etapa del enamoramiento, me hacía una pregunta llena de angustia y duda…no sé dónde llevar a mi enamorada a celebrar nuestro primer mes (así es al principio, luego las celebraciones se van espaciando poco a poco y aferrado a que la memoria no te falle).

Entonces recordando aquellas épocas, le di toda la razón, es una decisión bastante difícil, (al menos para la mayoría) y no sólo desde nuestro punto de vista, sino también porque del otro lado existen aquellas expectativas generadas con su buena dosis de adrenalina.

Al principio intenté ayudarlo con una lluvia de posibles lugares, pero me di cuenta que lo único que estaba logrando era incrementar sus dudas, su rostro me daba las señales correctas, (cambiaba como la cara del personaje de algún comercial que solucionaba problemas digestivos) entonces recordé a la dupla ANTONELLI y SAMUELSON con su teoría de Preferencia Revelada y le pregunté si había escuchado sobre ésta teoría…definitivamente se había arrepentido en el alma de haberme buscado como opción de solución a su duda…pero después pude calmarlo y me pareció una excelente oportunidad para comentárselas hoy.

EXPLICANDO LA TEORIA

Siempre será un misterio conocer el comportamiento del consumidor, sin embargo, esa dupla maravillosa nos permite develarla al menos parcialmente…lo que nos dice esta teoría, en palabras sencillas, es que nosotros los consumidores en más de una oportunidad “revelamos nuestras preferencias” en nuestros hábitos de compras cotidianos o cuando nos enfrentamos a ciertas decisiones; los invito a que hagan un poco de memoria y verán que la “preferencia revelada” siempre nos acompaña.

Entonces la respuesta a su pregunta la debía conocer él mismo, apelé a su memoria, indagamos en momentos cotidianos de ella, también en sus enamoradímos paseos y conversaciones, hasta que una sonrisa se dibujó en su rostro, que acompañado de un apretón de mano confirmaba que la duda había sido absuelta…SUSHI!!! fue la última palabra antes de subir a su auto. Pensé entonces: “ahora que conoce esta teoría me entenderá cuando le decía que ‘todos somos economistas’ “.

AGUA QUE NO HAS DE BEBER…

Es cosa de todos los días, las noticias principales giran en torno al conflicto social en la ciudad de Cajamarca y todos hablan de CONGA (ya hubiese querido Ricardo Montaner que suene tanto su canción con nombre similar).

Pero ¿cuánto sabemos realmente de este conflicto? ¿qué lo origina? ¿hacia dónde nos levará? por eso  creí conveniente tocar este tema hoy y poder ver ambos lados de la noticia…

Sabemos que cuatro lagunas naturales están comprometidas con el proyecto minero Conga, también sabemos que su eventual ejecución originaría cambios para el ecosistema, ante este escenario la empresa Yanacocha propone la construcción de cuatro reservorios de agua con una capacidad cuatro veces mayor a la actual.

El conflicto lo origina el temor del pueblo cajamarquino a ser engañados y que no se garantice el suficiente abastecimiento de agua en la zona de explotación del recurso, ademas también la necesidad del gobierno central por generar los suficientes recursos económicos que ayuden a mejorar la calidad de vida de los pobladores de Cajamarca (obviamente con una adecuada inversión de los recursos generados por esta actividad; el gobierno regional de Cajamarca no ejecutó en el 2011 S/. 153’390,047)

El camino final de este conflicto es una incertidumbre, en caso de no ejecutarse el proyecto, se dejarían de percibir ingresos importantes para la región y las altas probabilidades del arribo de la minería informal, que evaporarían las cuatro lagunas en un abrir y cerrar de ojos con el letal mercurio. En caso el proyecto se ejecute, primero se tendría que garantizar la sostenibilidad hídrica y después un adecuado manejo de los recursos.

EL ROL DE LOS PROTAGONISTAS PRINCIPALES

Por un lado tenemos a Yanacocha, que debería de aceptar públicamente que en más de una oportunidad ha cometido errores y que aprendió la lección (siempre es necesaria una buena dosis de autocrítica).

Sin embargo, lo mencionado anteriormente no exime de culpa a los agitadores de escritorio, que son tan responsables como el gobierno por las vidas perdidas en estos días, nadie les niega el derecho a expresarse, a realizar una protesta o huelga, pero sin generar el caos y la violencia.

Si en verdad ambos buscan el bienestar general, o como dice el concepto de economía “mejorar el bienestar de las personas con la adecuada administración de escasos recursos”  ya deberían de haber encontrado la solución y ambos empujar en un mismo sentido, pero con ese comportamiento me doy cuenta que “No todos somos economistas”